ホットプレートというと、お好み焼きや焼肉などを思い浮かべることが多いかもしれません。
しかし、もっと普段使いできることをご存じでしょうか。
この記事ではレコルトのホットプレートを使う、夕飯にぴったりの簡単ホットプレートレシピを2つご紹介します。
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¥13,200税込
お子さまも喜ぶビーフペッパーライスと野菜たっぷりのちゃんちゃん焼きは、どちらも準備が簡単。
できたてあつあつが楽しめますよ。
普段のご飯に使える！ホットプレート簡単レシピ2選
1. 普段もパーティーにもOK！ビーフペッパーライス
ホットプレートで作るビーフペッパーライスは、見た目が豪華で食卓は華やかになります。
簡単なのに食べごたえがあり、お子さまにも大人気。
スープやサラダを添えれば、楽に献立が完成します。
いそがしいときにもおすすめです。
材料（2人分）
・牛肉（こま切れなど）……300g
A 酒……大さじ1杯
A しょうゆ……大さじ1/3杯
A おろしにんにく……小さじ1杯
・ごはん……400g
・コーン（缶）……100～120g
・焼肉のたれ……大さじ3杯
・長ねぎ……適量
・バター（有塩）……10g×2切れ
・黒こしょう……少々
・サラダ油……大さじ1弱
作り方
1. 材料を準備する
牛肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋にAと一緒に入れて冷蔵庫で15分ほど漬け込みます。
コーンは水気を切り、長ねぎは小口切りにします。
2. ホットプレートで調理する
ホットプレートをMID（中温）に熱し、サラダ油を引いて中央にごはんを盛ります。
ごはんのまわりに下味を付けた牛肉をのせ、ごはんの上からコーンと長ねぎを散らしてバターをのせます。
牛肉の上に焼肉のたれをかけて炒め、火が通ったらごはんを崩しながら全体を炒めます。
仕上げに黒こしょうを振ったら、できあがりです。
上手に作るポイント
焼肉のたれはお好みのものをお使いください。
仕上げに温度を高めにして、おこげを作ってもおいしいです。
2. たっぷり野菜と一緒に。ちゃんちゃん焼き
ホットプレートで魚料理をするなら、ちゃんちゃん焼きはいかがでしょうか。
驚くほど簡単なのに、鮭の旨味が野菜にしみ込んでたまらないおいしさです。
野菜もたっぷり食べられますよ。
材料（2人分）
・生鮭……2切れ
・じゃがいも……1個
・キャベツ……150g
・玉ねぎ……1/2個
・ピーマン……1個
・にんじん……1/4個
・塩こしょう……少々
・バター（有塩）……10g
・小口ねぎ（お好みで）……適量
＜みそだれ＞
・みそ……大さじ1と1/2杯
・みりん……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・にんにく（すりおろし）……少々
作り方
1. 材料を準備する
生鮭は、両面に塩こしょうを振ります。
キャベツはざく切り、玉ねぎは5mm幅に切ります。
ピーマンはヘタと種を取って、食べやすい大きさに切りましょう。
にんじんは短冊切りにします。
みそだれの材料は、混ぜ合わせておきます。
2. ホットプレートで調理する
ホットプレートをHI（強火）に熱してバターを入れ、先に鮭とじゃがいもを焼きます。
鮭は皮目から焼き、どちらも焼き色が付くまで両面焼いたらいったん取り出します。
にんじん、キャベツ、玉ねぎを入れて炒めます。
油となじんだら、鮭とじゃがいもを戻し入れましょう。
みそだれを上から全体にかけ、ふたをして2～3分蒸し焼きにします。
ふたを開け、お好みで小口ねぎを散らしたらできあがりです。
上手に作るポイント
塩鮭を使う場合は、使用する前に水に30分～1時間ほど浸けておきます。
味付けは少なめにして、味を見ながら塩分を調整してください。
ピリ辛味にしたい場合は豆板醤を小さじ1杯、マイルドな味にしたい場合はマヨネーズを大さじ1杯、みそだれに加えるとよいでしょう。
レコルト「ホットプレート」3つのポイント
ご紹介した上記のレシピは、レコルトの「ホットプレート」を使用しました。
火力の強さやお手入れのしやすさなど、使いやすい工夫が満載です。
1. 最大温度約250℃！パワフルな火力でムラなく加熱
レコルトのホットプレートは、強力なヒーターが搭載された高性能のホットプレート。
プレートとヒーターが一体化しているため、火力がダイレクトに伝わり、食材をスピーディーに調理します。
最大温度は約250℃で、プレート全面を端までムラなく加熱。
設定温度への到達までが速く、具材を追加して温度が下がっても、すぐに火力を回復します。
本体側面は熱くなりにくい構造のため、安心して使えますよ。
2. 温度調節ダイヤルを回すだけの簡単操作
レコルトのホットプレートは、操作が簡単。
温度調節ダイヤルを回すだけで、食材に合わせて楽に火力調整ができます。
炒め物や軽い煮込みにも使えるフラットプレートと、大玉サイズのたこ焼きプレートが付属。
いずれもフッ素樹脂コーティングがされていて、こびりつきにくくなっています。
さらに別売りのオプションプレートを使えば、鍋物や蒸し料理など料理の幅がいっそう広がりますよ。
3. 本体とプレートは水洗いOK
レコルトのホットプレートは、本体もプレートも洗うことが可能。
コントローラー以外は水洗いできるので、清潔に保てます。
サイズは約25.0×44.5×15.5㎝で、丸みのあるデザイン。
重量は約2.6kgと軽量で、女性でも扱いやすいです。
本体裏側にはすべり止め加工された脚が付いているため、安定しています。
レコルトのホットプレートは手軽に普段使いしやすい
普段使いからパーティーまで活躍するレコルトのホットプレート。
火力が強く、端まで均一に熱が伝わるため、焼きムラを気にせずおいしく調理できます。
今回ご紹介したビーフペッパーライスやちゃんちゃん焼きは、いろいろなシーンで重宝するおすすめのレシピです。
レコルトのホットプレートならシンプルで使い勝手がよく、簡単においしい料理が作れますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
