「おうちいろり」で作る豚バラ肉レシピ！鍋も蒸し料理もプレートを変えて楽々

家族や友人とテーブルを囲んで、いろいろな料理を手軽に楽しめたらうれしいですよね。

シロカの「おうちいろり」は、煮込みから炙り焼き、蒸し料理まで1台で何役もこなす万能調理家電です。
5種類のプレートを使い分ければ、料理のレパートリーがぐっと広がります。

この記事では、「おうちいろり」を使った豚バラ肉で作る簡単レシピを2選ご紹介。
便利な特徴もあわせて解説するので、購入を検討している方はぜひ参考にしてください。

豚バラ肉でおいしい！「おうちいろり」の簡単レシピ2選

1. 【深皿】シンプルでおいしい。豚肉と白菜のミルフィーユ鍋

シンプルながら、素材のおいしさが際立つミルフィーユ鍋です。
おうちいろりの深皿の形状を活かし、中央から放射状に広がる美しい見た目に仕上げましょう。

蓄熱性が高く、白菜はトロトロに、豚バラ肉の旨みもしっかり引き出せます。

材料（2～3人分） 
・豚バラ薄切り肉……200〜250g
・白菜……1/4株（約500〜600g）
・青ねぎ（お好みで）……適量
・しめじ、えのきなどお好みのきのこ…… 1/2パック
・水……400cc
・和風顆粒だし ……大さじ1杯
・酒 ……大さじ2杯
・みりん ……大さじ1
・薄口しょうゆ（またはしょうゆ）……大さじ1杯
・しょうが（すりおろし）……1片
・ぽん酢しょうゆ、ごまだれ、柚子こしょうなど

作り方

1. 材料の下ごしらえをする

白菜は一枚ずつはがし、豚バラ肉と交互に3〜4層になるように重ねます。
重ねたものを、深皿の深さより少し低い5〜6cm幅に切り分けましょう。

長ねぎは小口切りにし、きのこは石づきを取ってほぐしておきます。

2. 深皿に敷き詰める

おうちいろりの本体に深皿をセットします。

切った白菜と豚バラの断面を上にして、深皿の外側の淵から、中央のヒーター部分に向かって円を描くように敷き詰めます。

中央の空いたスペースに、きのこ類を入れましょう。

3. 深皿で煮込む

スープの材料を混ぜ合わせ、具材の上からゆっくりと回し入れます。
具材の高さの半分が目安です。

ふたをしておうちいろりの電源を入れ、火力を「強」に設定します。
沸騰して湯気が出てきたら、火力を「中～弱」に落とし、そのまま15分ほど、白菜がくたくたになるまで煮込みましょう。

白菜がやわらかくなり、豚肉に火が通ったら、長ねぎを散らしてできあがりです。

2. 【土鍋+すのこ】ふっくら。豚肉と野菜のせいろ蒸し風

素材の旨みが凝縮された、彩り豊かな豚肉と野菜のせいろ蒸し風です。
ふっくら蒸しあがった豚肉の甘い脂と、野菜本来のやさしい甘みが口いっぱいに広がります。

付属の伊賀焼土鍋と蒸し皿を使えば、本格的な蒸し料理が卓上で手軽に完成。
遠赤効果で食材の芯までじっくり火が通り、ジューシーな仕上がりです。

材料（2～3人分） 
・豚バラ薄切り肉 ……200g
・もやし …… 1袋
・キャベツか白菜……2〜3枚
・かぼちゃ……約50g
・れんこん……小1節（約50g）
・モロッコインゲン……4〜5本
・なす……1/2本
・塩、こしょう……少々
・酒……大さじ3杯
＜中華風塩だれ＞
・ごま油……大さじ2杯
・鶏がらスープの素……小さじ1杯
・塩……ひとつまみ
・おろしにんにく（チューブでも可）……小さじ1/2杯
・黒こしょう……少々

下準備

・おうちいろりの本体に土鍋をセットし、水を鍋の底から1cm程度の高さまで入れてすのこをのせます。
・中華風塩だれの材料をすべて器に入れて、鶏がらスープの素が溶けるまでよく混ぜ合わせます。

作り方

1. 材料の下ごしらえをする

豚バラ肉は長さを半分に切ります。

キャベツはざく切り、かぼちゃは皮をむいて5mmほどの薄切りにしてください。
れんこんは皮をむいて3〜5mm厚の輪切りにし、水（または酢水）に5分ほどさらしてから水気を切ります。

モロッコインゲンは筋があれば取り、長さを半分に切りましょう。
なすは ヘタを取り、縦に6〜8等分に切って（くし形切り）水にさらします。

2. すのこをセットした土鍋に並べて蒸す

すのこの上半分にもやしを敷き詰め、半分はにんじんやれんこんなどの根菜類、ほかの野菜を並べます。
もやしを覆うように、豚バラ肉を一枚ずつ広げながらのせてください。

全体に軽く塩、こしょうを振り、酒を回しかけます。

土鍋のふたをして、おうちいろりの電源を入れ、火力を「強」に設定します。
ふたの隙間から湯気がしっかりと出てきたら、火力を「中」に落とし、そのまま15分ほど蒸しましょう。

豚肉の色が完全に変わり、れんこんやにんじんに竹串がスッと通ればできあがりです。
中華風塩だれやお好みのたれにつけて、アツアツのうちにお召し上がりください。

食卓がもっと楽しくなる！シロカ「おうちいろり」3つの特徴

ご紹介した上記のレシピは、シロカ「おうちいろり」を使用しました。
いろりのように家族や仲間と食卓を囲み、食と時間を楽しむ時間にぴったりの調理家電です。

特徴1:プレートを変えて多彩な調理が楽しめる

おうちいろりは5つのプレートが付属しており、卓上でいろいろな調理スタイルに対応できるのが魅力です。

焼き網、深皿、ボールプレートに加え、蓄熱性と遠赤効果に優れた伊賀焼窯元「長谷園」製の本格土鍋と蒸し皿も付属。
香ばしい串焼きからステーキ、煮込み、蒸し料理まで、1台であらゆる調理ができ、料理の幅が広がります。

プレートを交換すれば、前菜からメイン、締めまで完結するコース料理も可能。
全63メニュー掲載のレシピブックが付属しているから、毎日の食卓から特別な日まで料理のレパートリーが広がります。

特徴2:熱効率の良いヒーターでワンランク上の味わいに

おうちいろりは、熱効率の高い特殊ヒーターを搭載し、素早い温度上昇と高火力を実現。

蓄熱性に優れたプレートが、食材の旨みを閉じ込めながらムラなく焼き上げます。
火力はスライドレバーで直感的に操作でき、5段階に調節可能。

煙や焦げを抑える「ヘルシーモード」も付いており、マイコン制御で約200℃の温度を保ち、食材の旨みと香りを最大限に引き出します（深皿やボールプレート使用時）。

特徴3:お手入れしやすく毎日使いたくなる

焼き網使用時は、油受けに水を張る減煙構造で気になる煙やにおいを大幅にカット。
室内でも気兼ねなく焼き物を楽しめます。

後片付けが簡単なのもうれしいポイント。
ヒーターを取り外せば各パーツを丸洗いでき、清潔に保てます。

収納時には、プレート類やふたを重ねて高さ約17.2cmとコンパクトに土鍋を除く）。
会話を妨げない低めの設計や2.5mのロングコードなど、使いやすさにも配慮されています。

一台でレパートリーが無限大！シロカ「おうちいろり」

シロカの「おうちいろり」は、鍋料理や蒸し料理など、一台で多彩なレシピに対応できる点が魅力です。

食材の旨みを引き出した本格的な味わいが楽しめるうえに、準備や後片付けは簡単。
日常の食事から週末のおもてなしまで、あらゆるシーンで活躍すること間違いありません。

おうちいろりで、心温まる食事の時間をお楽しみください。