グリドルパンは、多機能で使いやすい韓国発祥の鉄板鍋。
油をほとんど使わずに焼く・煮る・蒸すなど、様々な調理法に対応できます。
レコルト「卓上IHクッキンググリドル」は、グリドルパンとIHヒーターがセットになった調理器具です。
この記事では、「卓上IHクッキンググリドル」で作るおすすめレシピを2選ご紹介します。
普段の食事からパーティーまでとても使いやすく、華やかな食卓を演出できますよ。
レコルト【選べる2大特典】グリドルパン IHクッキングヒーター グリドル マルチグリドル RIH-1 グリルプレート ホットプレート IH調理 丸型 お手入れ簡単 卓上 鉄板 保温 縦置き タイマー付き 深型 チーズフォンデュ すき焼き 揚げ物 [ recolte 卓上IHクッキング グリドル ]
¥19,800税込
韓国発祥のマルチで万能なグリドルパンとは
グリドルパンは、韓国発祥の多機能な調理器具です。
ゆるやかな傾斜がついていて、油をほとんど使わずに調理ができます。
焼く・煮る・蒸すなどいろいろな調理ができ、さまざまなメニューが可能。
軽くて持ち運びやすく、日本ではアウトドアやキャンプで人気があります。
調理しながら食事ができるのも、魅力のひとつ。
韓国では卓上で使用できるタイプが多く、日常の食事からパーティーまで幅広いシーンで活躍します。
おかずもデザートも！グリドルパンおすすめレシピ2選
1. グツグツに溶けたチーズがとろーり！チーズタッカルビ
日本で人気の高い韓国料理、チーズタッカルビです。
グリドルパンのゆるやかなカーブを活かし、中央にチーズをイン。
具材を絡めると辛味がマイルドになって、やみつきになるおいしさです。
保温モードを使えば、チーズが冷めて固まることがありませんよ。
材料（2～3人分）
・鶏もも肉……1枚（約300g）
・さつまいも……1/2本（約100g）
・キャベツ……200g
・玉ねぎ……1/2個
・とろけるチーズ……150～200g
＜調味だれ＞
・コチュジャン……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・にんにく（すりおろし）……1片
・しょうが（すりおろし）……1片
・ごま油……小さじ1杯
下準備
卓上IHクッキンググリドルの本体に、クッキンググリドルプレートをのせておきます。
作り方
1. 鶏肉に下味を付ける
鶏もも肉はひと口大に切ります。
ボウルに調味だれの材料を入れて混ぜ、鶏もも肉を加えてもみ込んで10分ほど置きます。
さつまいもは5mm～1cm程度の厚さにいちょう切りにし、水にさらして水気を切ります。
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切りにします。
2. グリドルプレートでタッカルビを作る
グリドルプレートに1の鶏もも肉を入れます。
「MENU」加熱、火力5～3を選んで、スタートボタンを押します。
鶏肉の色が変わってきたら、さつまいも、キャベツ、玉ねぎを加えて炒めます。
ふたやアルミホイルをかぶせて、さつまいもに熱が通るまで蒸し焼きにします
3. 中央にとろけるチーズを加える
具材をドーナツ状に広げ、グリドルプレートの中央にとろけるチーズを入れます。
チーズが溶けたらできあがりです。具材をチーズに絡めていただきます。
上手に作るポイント
途中で蒸し焼きにし、具材の中までしっかりと熱を通しましょう。
コチュジャンの辛さが、さつまいもの甘味とよく合います。
さつまいもの代わりに、かぼちゃでもよく合いますよ。
2. 好きな具材をディップしよう。チョコレートフォンデュ
なだらかな傾斜が付いているグリドルパン。
スイスの鍋料理「フォンデュ」にとても向いています。
グリドルパンのまわりに具材を並べると、とても華やか。
保温できて冷めないので、みんなでワイワイ食べたいときにもってこいですよ。
材料（2～3人分）
・チョコレート……150g
・生クリーム（牛乳でも可）……75cc
・ラム酒やブランデー（お好みで）……少々
・マシュマロ……適量
・バゲットや焼き菓子……適量
・好みのフルーツ各種……適量
下準備
卓上IHクッキンググリドルの本体に、クッキンググリドルプレートをのせておきます。
作り方
1. 材料を準備する
チョコレートは包丁で細かく刻みます。
フルーツや焼き菓子・バゲットは食べやすい大きさに、それぞれカットします。
２. グリドルプレートでチョコレートソースを作る
グリドルプレートに、1の刻んだチョコレートと牛乳を入れます。
「MENU」加熱、火力3を選んで、スタートボタンを押します。
少し置いたあと、耐熱のゴムベラでムラなく混ぜ合わせましょう。
チョコレートが溶けて混ざったらお好みでラム酒やブランデーを加えて混ぜ、保温ボタンを押します。
3. 具材をまわりに並べる
クッキンググリドルのまわりに、フルーツやマシュマロ、焼き菓子などのトッピングを置いたらできあがりです。
好きな具材を串に刺し、チョコレートソースに絡めていただきます。
上手に作るポイント
チョコレートはブラックやミルク、ホワイトのほか、抹茶などのフレーバー付きでも作れます。
酸味のあるフルーツやスポンジ類との相性はGOOD。
塩味のあるポテトチップスやポップコーンも、甘じょっぱくて意外とよく合いますよ。
チョコレートが余ったら、冷やし固めれば生チョコになります。
少量なら牛乳を足して、ホットチョコレートにしてもよいでしょう。
レコルト「卓上IHクッキンググリドル」3つのポイント
ご紹介した上記のレシピは、レコルトの「卓上IHクッキンググリドル」を使用しました。
家で使うのにおすすめのグリドルパンで、毎日の食事からおもてなしまでいろいろな料理が作れます。
大皿料理など華やかな食卓を演出できますよ。
1. 大きなグリドルプレートで、「焼く・炒める・煮る」ができる
「卓上IHクッキンググリドル」は、卓上IHヒーターとクッキンググリドルプレートがセットになっています。
クッキンググリドルプレートは、直径約33cm（プレート内寸）の大きなプレート。
ゆるやかなカーブが付いていて、焼く・炒める・煮ることができます。
別売りのIH対応鍋を使うと、低温調理や揚げメニューもOK。
卓上IHヒーターは、各種IH対応鍋が使えます。
2. 直感的に操作でき、細かい温度設定が可能
「卓上IHクッキンググリドル」は、タッチ式の操作パネルで直感的に操作できます。
使わないときは、本体に格納しておけるタイプです。
1200Wと高火力で、火の立ち上がりが早いのもポイント。
3つの調理メニューがあり、「加熱」は7段階、「低温調理」「揚げ」は5℃刻みで温度が設定でき、好みの火力で調理できます。
約70℃の保温機能と、最大5時間のオフタイマー機能も搭載。
温度管理しながら調理できます。
3. お手入れ簡単＆立てて収納OK
「卓上IHクッキンググリドル」のクッキンググリドルプレートは、アルミニウム合金製。
表面はフッ素コーティングされており、油ならしをせずに使うことができます。
焦げ付きにくく、水洗いもできてお手入れは楽らく。
キッチンペーパーで軽く拭けば、すぐに別の料理をすることも可能です。
卓上IHヒーターのサイズは、約26.0×26.0×5.5cm。
付属の専用スタンドで立てられるから、すっきりと収納ができますよ。
卓上IHクッキンググリドルは日常から特別なシーンで大活躍
レコルト「卓上IHクッキンググリドル」は、さまざまな料理が卓上で作れる調理家電。
グリドルプレートとIHヒーターがセットになっていて、「焼く・炒める・煮る」と万能に使えます。
見た目もスタイリッシュなので、パーティーや大皿料理にもうってつけ。
高火力で加熱だけでなく保温もできるから、料理が温かいまま長く楽しめますよ。
毎日のごはんからおもてなしのごちそうまで、「卓上IHクッキンググリドル」は家で大活躍すること間違いなしです。
